Sebagai kota yang tak pernah tidur, Jakarta selalu hidup dalam dua 'wajah' yang berbeda dalam satu hari. Tak banyak yang mampu menangkap kedua sisi itu, tapi Aubree Jakarta hadir untuk menampilkannya dalam satu ruang yang terletak di Agora Mall, Jakarta.
Aubree hadir sebagai ruang hangat untuk keluarga dan kolega di siang hari, dan malam hari menjadi tempat nyaman bercerita sambil menyeruput cocktail bersama sahabat atau pasangan tercinta. Bukan hanya tempat yang nyaman, sederet menu western dan asian food siap menemani lidahmu menjelajah rasa.
 Interior bagian bawah dan atas dari Aubree Jakarta/ Foto: Dian Rosalina - CXO Media |
Anti Gagal dan Bikin Nagih
Ketika datang ke Aubree Jakarta, CXO Media disambut dengan segala interior unik dan anti-mainstrem. Kebetulan ketika kami berkunjung, bertepatan dengan event Halloween, jadi tak heran segala pernak-perniknya memenuhi Aubree.
Bila dilihat sekilas, interior lantai Aubree mungkin tak terlihat spacious untuk kapasitas pengunjung yang banyak, namun mereka menyediakan ruang outdoor yang dekat dengan lobby, membuatnya menjadi nilai plus. Nah bagi kamu yang membawa bayi atau anak, lantai satu bisa menjadi pilihan untuk duduk menyantap makan siang bersama keluarga.
Sebelum makanan-makanan yang menjadi signature Aubree datang, kami pun diajak untuk melihat bagaimana proses pembuatan mocktail yang cukup menarik. Bartender pun bersiap menyediakan bahan-bahan untuk membuat minuman pertama yakni Frosty Blush.
Menggunakan buah stroberi asli yang dihaluskan, kemudian dicampur Yakult, dan sentuhan terakhir homemade sour cream, membuat sajian ini terasa creamy dan menyegarkan. Namun untuk saya, Frosty Blush kurang cocok di lidah karena rasanya yang manis. Tapi saya lebih suka minuman selanjutnya yang dibuat oleh Bartender yakni Summer Berries.
 Frosty Blush (Kanan) dan Summer Berries (Kiri)./ Foto: Dian Rosalina - CXO Media |
Terbuat dari ekstrak jus nanas, jus cranberry, jus lemon, peach, dan aloe vera, minuman ini memiliki cita rasa segar, asam, manis, yang cocok untuk menggugah nafsu makan. Disajikan dengan es batu yang dingin, membuat Summer Berries pilihan yang cocok untuk hari yang panas di tengah kota Jakarta.
Setelah dua minuman tersebut datang, Aubree pun sudah menyiapkan makanan signature mereka pertama kami disajikan Truffle Bitterballen sebagai appetizer. Kulitnya bitterballen yang garing dan isian creamy cream truffle yang lezat membuat kami bersiap untuk makanan selanjutnya.
Tak lama kemudian, waitress membawakan satu loyang pizza, menu signature Aubree yakni Four Cheese Pizza. Nah buat kamu si pecinta keju, jangan lewatkan menu ini ketika datang ke sini ya. Berbeda dengan pizza-pizza di restoran biasanya, meskipun kulit pizza dibuat tipis, Aubree memastikan topingnya tidak ikut 'tipis'.
Empat layer keju yakni mozzarella, yellow cheddar, grana padano, dan Swiss cheese-nya berpadu menjadi satu di atas roti pizza yang tipis. Indera perasamu akan dimanjakan dengan 'pesta' keju yang melting, asin, hingga gurih.
Puas dengan rasa gurih-gurihnya pizza, waitress pun membawakan Chicken Fricase, traditional french chicken stew yang dicampur dengan creamy mushroom sauce dan disajikan dengan mashed potato, baby corn, dan crispy enoki di atasnya membuat sajian ini menjadi salah satu favorit saya sejak suapan yang pertama.
 Chicken Fricase (Kiri), Tiramissu (Tengah), Four Chesee Pizza (Kanan)/ Foto: Dian Rosalina - CXO Media |
Potongan ayam yang empuk dan penuh rasa karena direbus dengan cukup lama dengan rempah pilihan, wangi jamur yang menggugah selera, lembutnya mashed potato, dan diiringi dengan basil oil, Chicken Fricase adalah menu terbaik pada hari itu.
Ya, tak lengkap rasanya kalau dessert belum muncul di ending makan siang ini. Waitress pun membawakan sepiring Tiramissu klasik di atas meja. Sekilas memang tidak ada yang spesial dari dessert ini, tapi saat masuk ke mulut, Tiramissu yang pernah saya coba di tempat-tempat lain, sangat berbeda dengan buatan Aubree.
Layer cream-nya yang tidak terlalu heavy, rasa kopi yang tidak terlalu menyengat, manis yang pas membuat Tiramissu ini patut dicoba jika datang ke Aubree. Porsinya yang cukup besar, bisa untuk berdua dengan pasangan. Tapi untuk saya, porsi ini cukup untuk dihabiskan sebagai penutup makan siang yang menyenangkan di Aubree.
Best Cocktail in The Town
Petualangan rasa saya di Aubree belum berhenti sampai di sini. Di lantai 2, Aubree menyediakan bar untuk bersantai, meeting dengan kolega atau klien kantor, atau bisa juga party bareng dengan para sahabatmu.
Aubree Operational Manager, Meinanto mengatakan secara konsep, area bangku di depan tidak terlalu banyak, tapi bagian atas dan belakang lebih luas. Owner ingin ruang lebih proper dan luas, agar bisa menarik crowd yang memang ingin menikmati bar dan nightlife.
"Ada cerita dari para owner juga, Aubree sendiri terkonsep dari perjalanan mereka-baik dari segi makanan maupun minuman. Untuk family, kami siapkan opsi di area bawah yang non-smoking, karena area atas ini all smoking, jadi kurang cocok untuk anak kecil," kata Mei kepada CXO Media, Selasa (28/10).
Bicara soal nighlife, pasti tidak terlepas dari sajian cocktail yang menjadi andalan setiap restoran bistro tak terkecuali Aubree. Saya pun berkesempatan untuk mencicipi dua signature cocktail mereka yang paling banyak disukai oleh para pengujung perempuan di Aubree.
 Nutty Velvet (Kanan), Guava All The Way (Kiri) Foto: Dian Rosalina - CXO Media |
Minuman pertama adalah Nutty Velvet. Perpaduan burbon whiskey, nutty liquer, Irish cream liquer, dan vanilla ice cream, minuman ini bercita rasa creamy tapi tidak terlalu berat. Bahkan saya pikir saya sedang meminum es krim saking rasanya tidak seperti cocktail. Bagi kamu yang suka dengan cocktail yang manis, ini wajib jadi list yang patut dicoba.
Lalu, Bartender pun menyediakan membuat cocktail yang kedua yakni Guava All The Way. Campuran vodka guava, guava cordial, lemon juice, guava puree, dan triple sec, cocok banget buat yang suka asam dan segar.
Minuman ini merupakan cocktail favorit saya, rasa alkohol yang yang nyaris tidak terasa, membuat minuman ini cukup 'berbahaya'. Sebab, rasa vodka yang biasanya berat, semua tersamarkan dengan kesegaran guava yang manis dan asam. Nilainya tentu saja 10/10!
Nyaman Berbisnis di Siang Hari, Nyaman Berpesta hingga Pagi
Soal ruangan di Aubree, tempat ini bukan hanya sekadar untuk menyantap makan siang atau makan malam, lalu pulang. Selain menyediakan ruang yang ramah keluarga di area bagian bawah, Aubree juga menyediakan tempat yang nyaman untuk meeting dan juga untuk mengadakan event kecil. Di bagian terbelakang lantai dua, ada tiga ruang meeting .
Adapun ruang meeting tersebut terdiri dari ruang meeting kecil (Sheffield) dengan kapasitas 5-7 orang, lalu ruang meeting yang sedang (Almonte) untuk kapasitas 10-12 orang, dan terakhir adalah ruang meeting besar (Evora) untuk kapasitas sampai 15 orang. Mei mengatakan untuk bisa menyewakan ruangan ini, pengunjung harus melakukan minimum spending.
 Ruang Meeting Evora (Kiri) dan Almonte (Kanan)/ Foto: Dian Rosalina - CXO Media |
"Ada minimum charge. Untuk yang paling besar, Evora minimum charge-nya di Rp3,2 juta. Tapi ada special price untuk jam-jam meeting, dari jam 1 sampai jam 4 jadi Rp2 juta saja. Lalu untuk Almonte itu minimumnya Rp2,8 juta, dan yang ruangan paling kecil Sheffield itu minimum charge-nya Rp2,5 juta," paparnya.
Bukan cuma bicara soal bisnis, di sini kamu juga bisa mengadakan acara pertemuan komunitas atau pesta intimate bersama orang terdekat lho. Di area luar bagian atas atau di bagian depan bar-nya, tersedia beberapa meja dan kursi. Mei mengatakan di bagian atas Aubree bisa muat 20-65 orang untuk event private.
"Kalau ada standing, mungkin bisa sampai 100 orang. Tapi kalau duduk semua, nyaman di 45 orang. Mix duduk dan standing bisa 65 orang. Kita juga ada beberapa private room, kalau semuanya digabung bisa lebih dari 65 orang," kata pria berkacamata itu.
Spesialnya lagi, bagi kamu yang ingin mengadakan event di Aubree, mereka terletak di dekat lobby, dan memiliki bagian outdoor di area bawah restoran. Sehingga, waktu operasionalnya tidak terpaku dengan jam operasional mall. Kamu pun bisa dengan leluasa untuk mengadakan pesta hingga tengah malam.
"Weekdays jam 10.00 sampai 23.00. Weekend jam 10.00 sampai 00.00 Tapi kalau ada party bisa lebih lama lagi-selama tamu masih order, kita bisa memaksimalkan. Kita juga punya area outdoor sendiri, jadi tamu bisa pulang lewat situ tanpa harus lewat mall," ujar Mei.
Itulah pengalaman saya mencicipi menu signature dan merasakan ambience yang berbeda dari Aubree Jakarta. Meskipun tidak terlalu besar seperti bistro-bistro lainnya di Jakarta, Aubree sukses memanfaatkan ruang dengan baik dan maksimal.
Bukan hanya soal pemanfaatan ruang yang bagus, tetapi sajian dan hospitality yang mereka berikan kepada pengunjung juga sangat baik. Jadi ini adalah salah satu restoran western dan asian food yang wajib kamu kunjungi. Nah, kalau cuma baca review ini, sepertinya nggak afdol kan? Yuk, mampir ke Aubree Jakarta yang berada di Agora Mall The Thamrin Nine Lantai GF.
(DIR/DIR)